Gestionnaire sécurité alimentaire

À propos du poste:

Relevant du/de la Responsable Assurance Qualité de l’usine, le ou la Gestionnaire Sécurité alimentaire est responsable de la mise en œuvre, de l’exécution et du maintien des programmes de sécurité alimentaire et de microbiologie du site.

Le poste requiert une expertise approfondie en HACCP, en programme de surveillance environnementale (EMP) et en systèmes de sécurité alimentaire. La personne titulaire du poste joue un rôle clé dans l’identification et l’analyse des risques, la priorisation des actions, la réalisation d’analyses de causes racines et la mise en place de mesures correctives, en étroite collaboration avec les équipes de production et de gestion.

Le rôle soutient les exigences GFSI (notamment FSSC 22000) ainsi que les exigences clients, et veille à l’application rigoureuse des standards de sécurité alimentaire pour les procédés, les équipements et les produits du site.

Responsabilités principales: 

• Développer, implanter et maintenir les politiques et procédures de sécurité alimentaire du site en alignement avec les directives corporatives.
• Assurer la conformité réglementaire des opérations de l’usine, incluant HACCP et les exigences applicables.
• Planifier et réaliser des audits internes, inspections et évaluations des pratiques de manipulation et d’entreposage des aliments.
• Agir comme référence et formateur·trice principal·e du site en matière de sécurité alimentaire (GMP/BPF, HACCP, hygiène, gestion parasitaire).
• Analyser les tendances et incidents de sécurité alimentaire, mener des analyses de causes racines et mettre en œuvre des actions correctives et préventives.
• Collaborer étroitement avec les équipes Production et Assurance Qualité afin d’identifier, évaluer et atténuer les risques de sécurité alimentaire.
• Assurer le suivi et l’analyse des résultats EMP et sanitation, et intervenir rapidement en cas de non‑conformité.
• Maintenir et mettre à jour les programmes HACCP, CCP et OPrP, incluant les validations requises.
• Superviser les validations allergènes, lorsque pertinentes.
• Assurer la tenue et la mise à jour des dossiers liés aux BPF, à la sanitation et à la gestion parasitaire, incluant la coordination avec les fournisseurs externes.
• Assurer un lien fonctionnel avec la gestion de la sanitation.
• Contribuer aux MSS, SSOP et superviser les validations de sanitation.
• Promouvoir une culture forte de sécurité alimentaire, de conformité et de bonnes pratiques GMP sur le site.
• Soutenir les opérations en dehors des heures normales lors d’incidents, d’urgences ou de situations critiques.

Profil recherché:

• Baccalauréat dans une discipline pertinente ou expérience équivalente.
• Minimum de 5 ans d’expérience en sécurité alimentaire, incluant HACCP et EMP.
• Expérience avec les normes GFSI, idéalement FSSC 22000.
• Bonne maîtrise des outils informatiques.
• Connaissance des programmes de sanitation, des normes ISO et des outils statistiques (SPC).
• Excellentes compétences en communication orale et écrite en français; l’anglais est un atout selon le contexte client.
• Capacité à gérer plusieurs priorités, à déléguer et à travailler sous pression dans un environnement manufacturier.
• Rigueur, esprit analytique et bon sens de l’organisation.
• Leadership collaboratif et capacité à influencer positivement la culture sécurité alimentaire.
• Capacité à se déplacer librement dans un environnement industriel (escaliers, équipements, intérieur et extérieur).
• Bonne maitrise du français et de l'anglais (pour échanger avec les équipes en dehors du Québec).