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Coordonnateur Sécurité Alimentaire

Location: 

St-Hyacinthe, QC, CA, J2S 1Y7

At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 11,000 passionate Employees working in more than 35 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond!

Sous la direction du Directeur de l’Assurance Qualité, le Coordonnateur en Sécurité des Aliments est responsable de la coordination, l'exécution et la mise en œuvre des programmes de sécurité des aliments pour l’usine de St-Hyacinthe. Ceci comprend l'élaboration et la validation du plan HACCP, la surveillance du programme environnemental, la salubrité et autres initiatives relatives à la sécurité des aliments et certifications GFSI. En outre, le titulaire assure le remplacement du directeur de l’assurance qualité.

 

Nature et étendue de la fonction

  • Assurer le support nécessaire, scientifique et technique, pour la sécurité alimentaire et microbiologique de l’usine, afin de garantir la sécurité des produits et la qualité, grâce à l'évaluation des risques, l'élaboration de programmes et à la formation;
  • Coordonner, planifier et mettre en œuvre des programmes de qualité, sécurité des aliments et salubrité pour l’usine;
  • Identifier et communiquer les risques en matière de sécurité alimentaire du site, en donnant des conseils concrets sur les programmes de sécurité des aliments et en les intégrant aux programmes existants;
  • Mener des études de validation des points de contrôle critiques (CCP) et évaluer la validité des données;
  • Mener des études de risque afin de déterminer les limites critiques pour les processus cruciaux et collaborer avec les ressources internes et externes afin de mettre à jour et maintenir les procédures;
  • Coordonner le programme d’audits internes;
  • Assurer la liaison à l’externe pour que l'information la plus pertinente et les problèmes qui surgissent soient identifiés et intégrés dans les programmes de sécurité alimentaire;
  • Diriger et « coacher » l'équipe de direction pour assurer le respect de la sécurité et la qualité des aliments. Le titulaire est autorisé à suspendre les opérations lorsque des risques graves pour la qualité et la sécurité alimentaire sont identifiés;
  • Responsable de la formation HACCP et la sécurité alimentaire pour l’usine de St-Hyacinthe dans le but de garantir le respect et l'exécution des programmes exigés;
  • Mener à terme les audits externes avec succès et mettre en œuvre les certifications de sécurité des aliments;
  • Soutenir et prendre part à l'application de toutes les mesures nécessaires afin de répondre aux exigences des standards établis et obligatoires de qualité;
  • Soutenir toutes les activités de qualité et être le remplaçant principal du directeur de l’assurance qualité;
  • Effectuer des audits fournisseurs, si nécessaire;
  • Contribuer à maintenir la sécurité du produit en adoptant des comportements répondant aux exigences définies.

 

Profil

Le titulaire doit avoir une connaissance approfondie des exigences ISO, HACCP et  GFSI (FSSC22000) et une connaissance technique en matière de sécurité alimentaire. La personne doit bien travailler sous pression, être proactive, bien écouter tous les différents clients (internes et externes) et être en mesure d'assumer toutes les responsabilités qui lui sont données. Elle doit également être bien organisée.

 

Exigences

  • Le poste exige un baccalauréat dans une discipline relative à la sécurité alimentaire (microbiologie, sécurité des aliments, science des aliments ou un domaine connexe) avec un minimum d’expérience de 5 ans en qualité  ou sécurité des aliments, y compris de l'expérience en audits dans l'industrie alimentaire;
  • Expérience requise en conception et mise en œuvre du programme de certification HACCP;
  • La connaissance technique approfondie de qualité et sécurité des aliments est nécessaire;
  • Solides compétences en communication écrite et verbale, capacité d'analyse, aptitudes de leadership et capacité à travailler efficacement avec une équipe;
  • Compétences en logiciels informatiques : Word, Excel, PowerPoint et Visio;
  • Connaissance du système HACCP, BPF, contrôle du programme environnemental et conception d’installations et d’équipements;
  • Excellentes aptitudes de communication (présentation, rédaction de rapports);
  • Bonnes aptitudes interpersonnelles;
  • Capacité à mener à terme des projets;
  • Bilingue (français et anglais);
  • Visionnaire. Vision des résultats requis;
  • Rigoureux, diplomate;
  • Expérience dans le domaine de la fabrication de produits alimentaires;
  • Esprit d'équipe;
  • Capacité à travailler sous pression avec de courts délais;
  • Créativité et innovation;
  • Accomplissements concernant le changement et la gestion efficace.

 

Environnement de travail

Cette position peut nécessiter environ 5% de déplacements et du travail ou entretien au-delà des heures normales.

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Job Segment: Fabrication, R&D, Manufacturing, Research