Expert Produit R&D, Chocolats & dérivés H/F

À propos du poste

Rejoignez Barry Callebaut, leader mondial du cacao et du chocolat, et contribuez à façonner les innovations de demain pour le marché français. Au sein de l'équipe R&D France, vous accompagnerez des clients évoluant dans des secteurs variés tels que la biscuiterie, la pâtisserie, la boulangerie ou encore les glaces, en développant des solutions à forte valeur ajoutée autour de nos gammes de chocolats, fourrages et pâtes à glacer.

Dans ce rôle clé, vous piloterez des projets de développement et de reformulation produits, apporterez une expertise technique reconnue et contribuerez à l'amélioration continue de notre portefeuille. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes R&D clients, Qualité, Production et d'autres partenaires internes afin de transformer les besoins du marché en solutions innovantes et performantes.

Vos principales responsabilités

• Accompagner les équipes R&D clients en tant que partenaire technique de référence pour les projets et les demandes liées aux produits.
• Identifier et recommander les solutions produits les plus adaptées aux besoins et contraintes des clients.
• Piloter plusieurs projets de développement simultanément sur différentes catégories de produits (chocolat, fourrages et pâtes à glacer).
• Concevoir et coordonner les activités de développement : formulation, essais pilotes, analyse sensorielle, évaluation en application, études de durée de vie et validations techniques.
• Définir les exigences et spécifications des nouveaux produits, matières premières et emballages.
• Collaborer avec les équipes Production, Qualité et autres fonctions support afin de garantir l'excellence des développements et une mise sur le marché rapide.
• Accompagner les transferts de produits entre sites de production et soutenir les activités liées au cycle de vie des produits.
• Animer les instances de validation technique localement.
• Contribuer activement au partage des connaissances au sein de la communauté R&D.
• Assurer une veille technique et réglementaire afin de maintenir un haut niveau d'expertise produits.
• Apporter un support technique lors des essais industriels.
• Contribuer à la résolution de problématiques qualité ou process chez nos clients.

À propos de vous

• Diplôme de niveau Master en sciences, ingénierie ou discipline équivalente, idéalement en sciences alimentaires.
• Minimum 5 ans d'expérience en R&D, développement de produits ou dans l'industrie agroalimentaire.
• Affinité avec les produits sucrés.
• Une bonne connaissance du cacao, des matières grasses et des applications industrielles sucrées serait un plus.
• Expérience confirmée en gestion de projets et coordination d'activités transverses.
• Maîtrise des outils bureautiques et systèmes de gestion tels que MS Office et SAP.
• Anglais courant dans un contexte professionnel.
• Excellentes capacités d'analyse, de résolution de problèmes et d'organisation.
• Esprit créatif, orientation solutions et forte capacité d'adaptation.
• Aptitude à collaborer efficacement avec des interlocuteurs variés en environnement multiculturel.
• Esprit d'équipe, sens du service client et volonté de contribuer à l'amélioration continue.