Application lab manager

Location: 

Louviers, 27, FR, 27400

At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 11,000 passionate Employees working in more than 35 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond!

General :

Barry Callebaut a pour objectif d’établir Bensdorp comme l’indiscutable  #1 des marques de poudres de cacao premium pour l’industrie agroalimentaire. Pour ce faire, l’ambition est de se positionner comme l’expert dans l’application de nos clients, et fournisseur de solution, en développant et en communiquant de façon approfondie nos connaissances de tous les aspects de la poudre de cacao qui sont important dans les applications de nos clients (glaces, biscuits, boissons,…).

La fonction du responsable du laboratoire Application Global Cacao est clée dans l’innovation et les supports techniques proposés aux clients du Groupe.

Agissant dans le large réseau de Barry Callebaut cacao et chocolat, le Responsable laboratroire Application Global Cacao est en charge de la recherche approfondie dans les applications utilisant des poudres de cacao, en support technique de l’équipe du support clients ainsi que dans des formations clients.

Descriptifs :

  1. Développements applications global poudre de cacao (25%)

 

  • Développer une stratégie orientée sur l’application de nos clients, en incluant les aspects sensoriels, les caractéristiques physico chimiques de la poudre de cacao dans les applications
  • Travailler avec les différents laboratoires applications du groupe (Europe, Asia, US, Brasil), le responsable Marketing, et les chefs.
  • Développer des éléments de communications (brochures, site Bensdorp, et supporter les ateliers de création avec les clients, ainsi que les sessions de travail avec les chefs.

 

  1. Gestion de projets (40%)

 

  • Gérer des projets clés du portefeuille projets innovations, liés à la stratégie R&D cacao.

 

  1. Gestion du laboratoire application (20%)
  • Manager une équipe de 3 techniciens et 1 Ingénieur,
  • Prépare les applications pour tester les produits à base de cacao, afin de démontrer l’impact dans l’application de nos clients.
  • Organiser des formations pour les commerciaux, les différents départements R&D, les chefs et pour les clients.
  • Développer les outils et méthodologie pointue de mesure de nos produits afin d’améliorer la qualité.

 

  1. Gestion du panel  (15%)
  • Evaluer de façon continue les productions pour s’assurer la constance dans la qualité des produits
  • Valider les orientations prises dans les projets R&D, et montrer  que nos produits développés sont unique avec une Qualité premium.

 

 

 

Le Candidat

  • Issue d’une formation universitaire supérieure (Master 2) d'agronomie, ou d’école d’ingénieur en agronomie (AgroParisTech, ENSAIA, Montpellier SupAgro, Bordeaux Sciences Agro)
  • Au moins 5 ans d’expérience dans le domaine de la recherche et développement, idéalement dans le domaine de l’agroalimentaire, et de préférence une expérience dans le domaine du cacao et/ou chocolat.
  • Au moins une première expérience managériale dans un contexte industriel
  • Une personne très motivée, prête à prendre des initiatives et à faire avancer les choses.
  • Capable d'établir des relations de travail solides et efficaces avec les clients internes et externes
  • Doit avoir de solides compétences en leadership et être enthousiaste à l'idée de diriger l'équipe et le laboratoire.
  • Parler couramment l'anglais et le français.
  • Basée à Louviers, Normandie, France.

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Job Segment: Agronomy, Agricultural, Manager, Marketing Manager, R&D, Agriculture, Management, Marketing, Research

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