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Laboratory Leader - Itabuna-BA

Location: 

Itabuna, BR, 45613-078

At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 12,000 passionate Employees working in more than 40 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond!
Sobre a posição:
Liderar e executar as atividades técnicas e operacionais do Laboratório de Microbiologia, assegurando a confiabilidade, a integridade e a conformidade dos resultados microbiológicos de ambiente, processo e produto final, em alinhamento com os requisitos de segurança de alimentos e padrões de qualidade.
 
Principais responsabilidades incluem:
 
  • Liderar e executar as atividades do Laboratório de Microbiologia, garantindo organização, limpeza, esterilização de materiais e correta destinação de amostras.
  • Assegurar a disponibilidade, calibração e adequada utilização dos equipamentos, prevenindo riscos de contaminação e assegurando a qualidade das análises.
  • Realizar coletas e análises microbiológicas de insumos, produtos, processos e monitoramento ambiental, conforme procedimentos estabelecidos.
  • Registrar e acompanhar os resultados das análises em sistema, contribuindo para a liberação de materiais e produtos.
  • Preparar, controlar e garantir a rastreabilidade de meios de cultura utilizados nas análises.
  • Organizar o envio de amostras para laboratórios externos e acompanhar os respectivos resultados.
  • Compilar e analisar dados microbiológicos, elaborando relatórios técnicos para suporte à tomada de decisão.
  • Sinalizar e apoiar o bloqueio de lotes com desvios microbiológicos, em alinhamento com as áreas envolvidas.
  • Prestar suporte a outros sites/unidades, realizando lançamentos de resultados e comunicações técnicas.
  • Atuar em conformidade com requisitos de segurança de alimentos, normas regulatórias e certificações aplicáveis.
  • Demonstrar comprometimento com o Sistema de Gestão de Saúde, Segurança e Meio Ambiente (HSE).
 
Qualificações:
  • Formação: Curso técnico em Alimentos ou graduação em andamento/concluída em Ciências Biológicas, Biomedicina ou áreas afins.
  • Conhecimentos: Informática em nível intermediário ou avançado, com domínio de Excel, Word e PowerPoint para registros, controles, análises e apresentações técnicas.
  • Competências Técnicas e Funcionais: Conhecimento de rotinas laboratoriais, boas práticas de laboratório, organização de atividades, análise crítica de resultados e suporte técnico às áreas produtivas.
Localização: Fábrica de Itabuna-Ba 

At Barry Callebaut, we are committed to Diversity & Inclusion. United by our strong values, we thrive on the diversity of who we are, where we come from, what we’ve experienced and how we think. We are committed to nurturing an inclusive environment where people can truly be themselves, grow to their full potential and feel they belong. #oneBC - Diverse People, Sustainable Growth.

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