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Opérateur de production (H/F)

Location: 

Gravelines, 59, FR, 59820

At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate. We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 12,000 passionate Employees working in more than 40 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond!

LA MISSION :

 

Rattaché(e) au Responsable de production, vous êtes en charge d'assurer la conduite de l'atelier de process de désodorisation de beurre, tout en étant polyvalet sur un autre poste d'opérateur de l'atelier de mise en blocs de produits finis, dans le respect des règles et procédures d'hygiène, de sécurité et d'environnement, ainsi que des règles et procédures relatives à la sécurité du produit.

 

VOS RESPONSABILITES : 

 

1/ Réaliser les opérations de production

  • Procéder à l'arrêt et au démarrage des lignes de production
  • Assurer la conduite des lignes de production en respectant les plannings et les procédures de fabrication, ainsi que les instructions de recyclage
  • Saisir les données de production dans le système informatique (quantité, dosage, mélange...)
  • Surveiller l'approvisionnement de plusieurs lignes de production en matières ou produits suivant le planning
  • Déclarer les matières premières, les matières consommées et celles transformées
  • Signaler au Responsable de production toute rupture ou anomalie de matières
  • Prélever et référencer des échantillons de matières ou produits pour effectuer des contrôles de conformités en cours de production

 

2/ Surveiller et réguler les lignes de production

  • Suivre les procédures et les consignes de fabrication (température, pression...)
  • Surveiller les flux des matières ou des produits sur les lignes de production et mesurer les déchets, les enregistrer
  • Surveiller les paramètres de fabrication (rondes)
  • Détecter les éventuels dysfonctionnements des lignes de production
  • Les régler si besoin / effectuer des opérations simples en cas d'incident
  • Informer sa hiérarchie de toute anomalie process ou produit
  • Contrôler la conformité des matières ou des produits en cours de production et à la sortie des lignes de production (couleur, aspect, FFA...)
  • Appliquer des mesures correctives simples en cas de non-conformité des produits
  • Effectuer des opérations simples en cas d'incident
  • Diagnostiquer les défauts ou les problèmes techniques
  • Effectuer la maintenance 1er niveau (bourrage, nettoyage, contrôle des outillages, arrêts d'urgence, ...) ainsi que les réparations simples de fuites et au minimum leur mesure de compensation
  • Surveiller les utilités, diagnostiquer les défauts, effectuer le remplacement de filtres ainsi que les analyses de filtres ainsi que les analyses eaux, remonter les dysfonctionnements
  • Consigner les données de production (quantités, volumes, spécification) 
  • S'assurer, chaque fois que cela est possible, en concertation préalable avec la hiérarchie et/ou les membres de son équipe de la continuité du process
  • Enregistrer les team boards 
  • Assurer le suivi des essais (produits, équipements, process)

 

3/ Alimenter les machines en matières premières

  • Prendre connaissance des programmes de production
  • Effectuer les sorties des zones de stockage des matières premières nécessaires
  • Préparer ses matières premières (produits, quantités, poids, ...) conformément aux Programmes de production
  • Déconditionner et engager ses matières premières et respecter les instructions de recyclage
  • Surveiller le fonctionnement de ses machines
  • Alerter sa hiérarchie pour tout syfonctionnement ou anomalie
  • Renseigner ses documents de production et mesurer les déchets et les enregistrer

 

4/ Piloter les outils de contrôles (supervision)

  • Piloter et surveiller une ou plusieurs installations à partir d'un système centralisé (tableaux synoptiques, consoles et moniteurs informatiques...) en relation permanente avec les opérateurs en poste sur les lignes de fabrication
  • Surveiller les indicateurs de production
  • Réagir à tout écart ou incident à la norme des paramètres et alerter en cas de dysfonctionnement d'équipement ou de perte matière ou de risque de blocage du process
  • Optimiser et anticiper l'approvisionnement, les déplacements et les éventuels stocks de matières
  • Saisir les données de fabrication (matières, produits)

 

5/ Hygiène et Sécurité

  • Contrôler et entretenir quotidiennement la propreté des équipements et des environnements, en incluant le rangement du poste de travail et des équipements
  • Appliquer les plannings de nettoyage en suivant les modes opératoires et renseigner les documents de nettoyage
  • Appliquer et respecter les procédures HSE et Qualité en vigueur sur le site
  • Participer périodiquement aux audits d'autocontrôle et aux plans d'action correctives ou d'amélioration
  • Appliquer les consignes de sécurité et rappeler les consignes aux intervenants extérieurs en cas de dérives constatées
  • Contrôler et s'assurer que les conditions de travail des intérimaires soient maîtrisées en l'absence du superviseur direct, rapporter et corriger les écarts

 

6/ Communication et formation : 

  • Rendre compte au Responsable de production de toutes anomalies rencontrées liées à la production ou au risque alimentaire
  • Renseigner des documents de production avec les données de suivi de fabrication et transmettre les informations au Responsable de production
  • S'informer et transmettre régulièrement les informations nécessaires au process avec les ateliers (amont et aval)
  • Transmettre les consignes de travail lors des relèves d'équipe, et échanger sur les évènements importants du dernier poste
  • Accueillir un nouveau salarié ou intérimaire
  • Intégrer un nouveau salarié ou intérimaire : participer au suivi de sa formation en lui donnant un soutien technique, organisationnel et administratif sans proposer de méthodes et de contenus pédagogiques adaptés - rendre compte au responsable de son intégration et de son adaptation

 

PROFIL 

 

  • Vous êtes titulaire d'un Bac Professionnel technique (PSPA, MSMA, MEI/MAI...) avec 2/3 ans d'expérience minimum, acquise dans le secteur de la production industrielle et si possible sur un site agroalimentaire. Vous disposez d'un excellent esprit d'équipe
  • Les connaissances internes seront : procédures internes, organisation interne, connaissance du process de fabrication, connaissance du site et fonctionnement machines
  • Les connaissances métiers seront : lecture de tableaux synoptiques, consignes, fiches d'instruction, process et méthodes alimentaires, connaissance mécanique, électromécanique, connaissance équipements de prélèvements
  • Les connaissances QHSE et informatiques seront : Sécurité règles HSE, équipements de protection individuelle (EPI) - Qualité méthodes HACCP, consignes "Good Manufacturing Pratices" - Informatique GMAO/GPAO
  • Qualités attendues : rigueur, autonomie, esprit d'équipe, réactivité, capacité d'analyse, polyvalence
  • Vous acceptez le principe d'être amené à changer d'équipe donc de poste, avec un délai de prévenance de 6 jours (remplacement de personnel en CP/RC...)

 

Modalités de candidature

Merci de transmettre votre candidature (comportant obligatoirement une lettre de motivation et un CV) à melanie_holbrook@barry-callebaut.com

 

At Barry Callebaut, we are committed to Diversity & Inclusion. United by our strong values, we thrive on the diversity of who we are, where we come from, what we’ve experienced and how we think. We are committed to nurturing an inclusive environment where people can truly be themselves, grow to their full potential and feel they belong. #oneBC - Diverse People, Sustainable Growth.

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Job Segment: Agricultural, Industrial, Engineer, Supply, Fabrication, Agriculture, Manufacturing, Engineering, Operations