Assistant·e Production & Ordonnancement (H/F)

CDI – Site de Gravelines

Vous souhaitez évoluer au cœur d’un site de production agroalimentaire à taille humaine ? Vous aimez être au centre des flux, organiser, anticiper et contribuer à la performance d’un atelier ?
Rejoignez-nous en tant qu’Assistant·e Production & Ordonnancement, un poste clé au croisement de la production et de la logistique.

Rattaché·e au Responsable de Production et au Responsable Logistique, vous les secondez au quotidien et assurez leur relais en cas d’absence. Vous êtes un véritable pivot entre les équipes, la planification, les flux internes et la qualité.

🎯 Vos missions principales

1. Support à la production & gestion du planning

• Gérer le planning d’affectation du personnel et garantir sa mise à jour quotidienne.
• Collecter et analyser les demandes de congés pour proposer une organisation optimale.
• Suivre les anomalies et absences dans Gestil ADP pour l’ensemble du personnel de production.
• Contribuer à l’équilibre des ressources, à la polyvalence et à la montée en compétences en lien avec la production et les RH.
• Réaliser les demandes d’intérim, suivre les accueils sécurité et les évaluations des intérimaires.
• Assurer les accueils au poste pour les retours d’absence ou les nouvelles affectations.

2. Indicateurs, performance & documentation

• Mettre à jour quotidiennement les tableaux de bord de production et de performance.
• Préparer l’affichage hebdomadaire des résultats (teamboard, panneaux ateliers).
• Participer au suivi des bennes, des anomalies et aux actions liées aux économies d’énergie.

3. Logistique : Flux entrants, flux internes & conformité

Flux inbound

• Gérer les réceptions de matières premières (dont beurre liquide) en lien avec la coordination BCF.
• Suivre les documents d’importation (certificats d’analyse, déclarations, conformité, etc.).
• Vérifier l’exactitude et la conformité des enregistrements matières.

Flux internes & production

• Construire et planifier les programmes de production en respectant délais, qualité et contraintes industrielles.
• Suivre l’exécution des programmes, animer les points production quotidiens et gérer les flux SAP associés.
• Valider la libération des produits finis et déclencher les transferts vers le poste de chargement.
• Assurer la traçabilité complète des matières premières et produits finis, présentable en audit.
• Contribuer au traitement des non-conformités et aux analyses de stocks.
• Participer à la gestion des emballages, consommables et opérations de rework (solide / liquide).
• Remplacer ponctuellement la Responsable Logistique.

4. Sécurité des aliments & environnement

• Identifier les dérives de production, anomalies logistiques ou écarts liés aux PRPs, PRPo et CCPs.
• Vérifier et valider les contrôles libératoires de lots.
• Alerter immédiatement en cas d’écart sécurité alimentaire ou environnementale.

🧩 Profil recherché

🎓 Formation

• Minimum Bac +2 / +3 en gestion de production, logistique ou filière technique.
• 10 ans d’expérience en production, idéalement dans l’agroalimentaire.

🧠 Compétences techniques

• Connaissances en organisation de production, flux logistiques et règles QHSE.
• Maîtrise des méthodes HACCP / GMP.
• Bonne connaissance des EPI et standards de sécurité.
• Pack Office avancé.
• SAP obligatoire (ou expérience similaire d’ERP industriel).
• Anglais opérationnel.

💡 Qualités personnelles

• Sens de l’analyse & rigueur.
• Esprit d’équipe et excellent relationnel.
• Autonomie, curiosité et capacité à proposer des améliorations.
• Leadership transversal.
• Forte capacité d’organisation.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un rôle clé au cœur de la performance industrielle.
• Une grande diversité de missions entre production, planning et logistique.
• Un environnement stimulant où vous serez acteur·rice de l’amélioration continue.
• Une vraie place dans l’organisation avec des responsabilités élargies.