Beans Phys /Chemical Senior Lab Technician

• Réaliser les analyses physico-chimiques et les tâches quotidiennes dans le laboratoire physico-chimique des fèves. 

• Effectuer les analyses de teneur en matière grasse, d’humidité, d’acides gras libres et de teneur en fumée sur les fèves brutes reçues sur le site des opérations fèves. 

• Effectuer les analyses d’humidité, de pH, d’acides gras libres et de teneur en fumée sur les fèves nettoyées destinées à l’usine de broyage. 

• Assurer le respect des procédures opérationnelles et des protocoles d’analyse du système qualité. 

• Réaliser les analyses sensorielles (dégustation de la masse et inspection olfactive du cacao broyé). 

• Enregistrer avec précision et dans les délais les résultats des analyses dans le système informatique intégré (SAP). 

• Assurer la mise à jour et le reporting en temps opportun de la documentation du laboratoire et des enregistrements analytiques. 

• Veiller à l’utilisation efficace des équipements analytiques. 

• Étalonner les équipements du laboratoire conformément au plan d’étalonnage. 

• Veiller au respect des Bonnes Pratiques de Laboratoire, de la norme ISO 17025, ainsi que des règles et consignes de sécurité. 

• Appliquer correctement les procédures de laboratoire (préparation des réactifs, échantillonnage et protocoles d’analyse). 

• Assurer la continuité des activités en remplaçant les autres techniciens de laboratoire en cas de congé ou d’absence. 

• Prélever des échantillons pour les investigations ou les essais. 

• Soutenir le Responsable du Laboratoire Physico-Chimique des Fèves afin d’atteindre un niveau élevé de conformité aux normes et spécifications. 

• Mener des actions d’amélioration, des investigations et des projets. 

• Maintenir son environnement de travail propre. 

• Être capable de suivre les opérations de lutte antiparasitaire de l’usine ainsi que des entrepôts internes et externes de stockage des fèves. 

• Valider le calcul du volume/de la quantité de pesticide à peser afin d’obtenir le dosage requis pour les traitements phytosanitaires. 

• Veiller à la bonne qualité des bâches, chaussettes de fumigation et pesticides utilisés pour les traitements phytosanitaires. 

• Assurer le suivi de la fumigation des fèves. 

• Contrôler la concentration de PH3 mesurée sous les bâches ainsi que les vérifications quotidiennes. 

• Accompagner les représentants des administrations lors des opérations de traitement phytosanitaire. 

• Sensibiliser au respect des consignes Barry Callebaut relatives aux allergènes et en assurer l’application. 

• Établir les rapports sur les activités de traitements phytosanitaires pour le site et les entrepôts externes de stockage des fèves. 

A propos de vous :  

• Licence en Contrôle Qualité, en Chimie ou diplôme équivalent. 

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que contrôleur qualité des fèves. 

• Bonne communication orale et écrite dans les deux langues (anglais et français). 

• Connaissance du cacao. 

• Maîtrise de la suite MS Office et de SAP. 

• Capacité à planifier et à mener à bien les missions confiées. 

• Aptitude à travailler de manière autonome ainsi qu’au sein d’une équipe. 

• Être rigoureux, organisé, capable de travailler sous pression, flexible et disposer de bonnes compétences en gestion du temps pour gérer plusieurs tâches. 

• Minimum 3 ans d’expérience dans le contrôle qualité des fèves de cacao. 

• Connaissance suffisante de l’analyse du marché du cacao selon les normes camerounaises et les normes internationales FCC. 

• Bonne connaissance des opérations de traitements phytosanitaires. 

• Honnêteté / Intégrité / Indépendance vis-à-vis des fournisseurs / Rapidité dans l’exécution des tâches. 

• Être capable de travailler sous pression. 

• Être méthodique et logique dans son raisonnement. 

• Avoir un bon esprit d’analyse critique. 

• Être courageux et travailleur. 

• Être organisé dans son travail. 

• Être capable de diriger une équipe. 

Key responsibilities include: 

• Carry out physical/chemical analyses and daily tasks in the beans phys/chemical Laboratory.   

• Conduct analyses of fat content, moisture, free fatty acids, smoke content on bush beans received at the beans operations site.   

• Conduct analyses of moisture, pH, free fatty acids, smoke content on cleaned beans for the grinding plant.  

• Ensure compliance with the operating procedures and analysis protocols in the quality system  

• Do the sensory analysis (tasting of the mass and sniffing of crushed cocoa)  

• Accurately record the results of the analyses in the integrated computer system (SAP) on time.  

• Timely reporting and updating of laboratory documentation and analytical records.  

• Ensure the efficient use of analytical equipment  

• Calibrate the laboratory equipment according to the calibration plan.  

• Ensure compliance with Good Laboratory Practices, ISO 17025 standard, safety rules and instructions.  

• Correct application of laboratory procedures (preparation of reagents, sampling and analysis protocol)  

• Ensure continuity of activities by covering the work of other laboratory technicians in event of leave or absence.  

• Take samples for investigations or tests.  

• Support the Beans Phys/Chem Lab Leader in achieving high level of compliance with standards and specifications  

• Carry out improvements/investigations and projects.  

• Keeping your work environment clean  

• Be able to track the Pest Control of the factory and the internal and external bean warehouses  

• Validate the calculation Volume/Quantity of pesticide to be weighed in order to obtain the required dosage for phyto treatments.  

• Ensure the good quality of tarpaulins, socks and pesticides used for phyto-treatments.  

• Follow the fumigation of beans   

• Monitor the concentration of PH3 measured under the tarpaulin and the daily checks  

• Accompany the administrations representatives during the phyto treatment operations  

• Raise awareness and ensure compliance with BC instructions regarding allergens  

• Report on the activities of phyto-treatments for site and external beans warehouses.   

About You:  

• Bachelor’s degree in quality Control, or in Chemistry or equivalent degree 

• Minimum 3 years as beans quality controller 

•  Effective oral and written communication in both languages (English & French) 

•  Knowledge of cocoa 

•  Knowledge of MS Office suite, SAP 

• Requires an ability to plan and complete work assignments 

• Aptitude to work both independently and within a team environment. 

• Should be detail-oriented, organized, able to work under pressure, flexible and have time management skills to handle multiple tasks 

• Minimum 3 years in Cocoa beans Quality Control 

• Sufficient knowledge of market analysis of cocoa regarding cameroonian standard and internation FCC  

• Good knowledge of phyto-treatment operations 

• Honesty / Integrity / Independent with suppliers / Speed in the execution of tasks 

• Being able to work under pressure 

• Be methodical and logical in your reasoning 

• Have a good critical analysis 

• Be brave and hard-working 

• Being organized in the work 

• Be able to lead a team